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Unilev Unipan

Impianto di dimensioni estremamente contenute atto a contenere n 2 carrelli cm.70x94x186h per teglie (UNIPAN/UNILEV) o n. 4 marne a carrello ( UNIBIGA).
Utilizzabile per prodotti di pasticceria (UNILEV), pane (UNIPAN) o biga/pastoni (UNIBIGA).

Quadro elettronico START corredato di software specifico a seconda del modello con le seguenti funzioni:

UNILEV/UNIPAN
Manuale: Raffreddamento o Conservazione oppure Lievitazione.
Automatico: N.4 programmi per cicli di Ferma-Lievitazione della durata di 12, 24, 48 o 72 ore.
Comprendenti ciascuno: Raffreddamento, Conservazione, Lievitazione, e Blocco lievitazione.

UNIBIGA
Manuale: Raffreddamento o Conservazione oppure Lievitazione.
Automatico: N.4 programmi della durata di 12, 24, 48 o 72 ore.
Comprendenti ciascuno: Raffreddamento o conservazione, o Lievitazione, o Blocco lievitazione.

I software sono dotati di:

Calendario perpetuo con gestione automatica giorno, mese, anno e bisestile. Visualizzazione della fase attiva, del tipo di prodotto e delle utenze attive tramite simboli su display.
Check-control continuo degli allarmi attivi con visualizzazione tramite il display.

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Caratteristiche

  • Mobile smontabile
  • Pannelli pre-verniciati bianchiĀ  spessore 70 mm
  • Fondo inox 20 mm raggiato
  • Evaporatore protetto con cataforesi
  • Catini raccogli condensa inox
  • Umidificatore elettronico
  • Quadro sulla porta


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