Depliant

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Euros

Installation pour la surgélation indiqué à l'introduction des chariots, pour moyennes et grosses productions. Grâce à la construction moduler, sa longueur peut être changée en function de la quantité du produit à surgeler, de la qualité et épaisseur. Dans la configuration standard l'intérieur est en acier inoxydable AISI 304 et l'extérieur en tôle zinc-plastifiée. L'isolement est obtenu au moyen de l'injection de polystyrène expansé à haute densité, épaisseur 10 cm. Elle est equipé d'une porte postérieure pour la sortie des chariots. Dégivrage automatique avec gaz chaud, automatique ou manuel sur demande du opérateur.

Tableau de commande electronique ALASKA AVANT de la derniere génération:

  • Visible: écran rétro-éclairé par des caractères majuscules visibles à plus de 10 m de distance;
  • Intuitif: menu en cascade à sélection intuitive grâce au "rotary switch";

Façons de travail:

  • À TEMPS: refroidissement rapide et/ou surgelation pour le temps désiré.
  • PAR SONDE: refroidissement rapide et/ou surgelation jusqu'à l'obtention de la temperature désirée au cœur du produit.

Pour les deux il est possible travailler aussi en façon HARD/SOFT, plus indiqué pour l'homogénéité de la temperature avec produits de gros dimensions.

  • Puissant: mémoire continue jusqu'à n.50 programmes. Calendrier perpétuel avec gestion automatique de jour, mois et année;
  • Graphique: garde en mémoire les graphiques de température de 50 jours;
  • HACCP: garde en mémoire les données et les alertes de 50 journées selon la loi sanitaire HACCP;
  • Check control: visualisation d'éventuels alertes sur l'écran.

 

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Caractéristiques

  • Intérieur en acier inox et extérieur plastifiés
  • Penture à droite (à gauche sur demande)
  • Groupe à distance
  • Functionnement à Freon R507
  • Condenseur avec refroidissement à air ( à eau sur demande)


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