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Dosamixa

Centralina di miscelazione e dosaggio

Centralina di miscelazione e dosaggio dell’ultima generazione in grado di erogare con rapidità e precisione la quantità d’acqua alla temperatura impostata. Estremamente compatta con scocca completamente in acciaio inox AISI 304.

Scopri di più

Nella fase di impasto, utilizzare acqua a temperatura controllata e in quantità esatta è fondamentale per ottenere impasti di qualità costante in tutte le stagioni.

Come funziona

Funzionamento

L’utilizzatore imposta la temperatura e i litri desiderati e avvia l’erogazione
L’utilizzatore imposta la temperatura e i litri desiderati e avvia l’erogazione
In pochi secondi, l’acqua in uscita raggiunge la temperatura desiderata. La centralina smette di scaricare l’acqua e inizia ad alimentare l’impastatrice
In pochi secondi, l’acqua in uscita raggiunge la temperatura desiderata. La centralina smette di scaricare l’acqua e inizia ad alimentare l’impastatrice
Una volta raggiunta la quantità di acqua impostata, la centralina smette di erogare acqua all’impastatrice
Una volta raggiunta la quantità di acqua impostata, la centralina smette di erogare acqua all’impastatrice
La centralina inizia l’erogazione d’acqua, che viene inizialmente inviata allo scarico in quanto la temperatura non è ancora quella impostata. La centralina rileva la temperatura dell’acqua all’uscita grazie alla sonda di temperatura, e regola l’ingresso di acqua calda o fredda per raggiungere il valore desiderato.
La centralina inizia l’erogazione d’acqua, che viene inizialmente inviata allo scarico in quanto la temperatura non è ancora quella impostata. La centralina rileva la temperatura dell’acqua all’uscita grazie alla sonda di temperatura, e regola l’ingresso di acqua calda o fredda per raggiungere il valore desiderato.

Quadro LCD da 4.3”

  • Possibilità di impostare temperatura, litri, numero e durata di pause di erogazione
  • Fino a 50 programmi memorizzabili
  • Sonda ago per visualizzare temperatura farina o impasto
  • Gestione estate/inverno
  • Funzionalità calcolo temperatura acqua da utilizzare in base a T finale impasto desiderata, T ambiente, T farina e gradi surriscaldamento impastatrice
  • Prescarico disattivabile
  • Gestione kit opzionale di collegamento a 3 impastatrici

Modelli disponibili

Dosamixa

Permette di impostare la quantità e temperatura dell’acqua da erogare

Dosa

Permette di impostare la quantità di acqua da erogare e visualizzarne la temperatura

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Dati tecnici

ModelloSensibilità Dosaggio [lt]Sensibilità Temperatura Erogata [°C]Portata Erogazione [lt/min]Larghezza L [cm]Profondità P [cm]Altezza H [cm]Programmi memorizzabili [n]Max Potenza Assorbita [kW]Tensione alimentazione [Volt/F/Hz]
DOSA0,10,12037,61831,5–0,1230/1/50
DOSAMIXA0,10,12037,61831,5500,1230/1/50

Caratteristiche tecniche

I nostri impianti sono a tua disposizione!

Nella nostra sede puoi venire a provare le tue ricette lavorando con un laboratorio 4.0!
Compila il form, sarai ricontattato in pochissimo tempo!


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