Refrigeratori ad accumulo
Refrigeratori d’acqua ad accumulo
Ideali per abbassare la temperatura dell’acqua da utilizzare in fase di impasto, portandola ad un valore impostabile tra +18 e +3°C. Il sistema a vasca di accumulo permette garantisce un’elevata capacità e flessibilità nell’erogazione.
Acqua refrigerata per impasti di qualità
Alimentare l’impastatrice con acqua refrigerata permette di ottenere sempre impasti della temperatura finale desiderata, indipendentemente dalle condizioni ambientali esterne. Questo permette di ottenere sempre un prodotto finale di qualità elevata e costante, anche mediante l’utilizzo di attrezzature automatiche.
La refrigerazione diretta
Una volta riempita la vasca, il refrigeratore porta l’intero volume di acqua alla temperatura impostata, fino a un minimo di 3 °C, conservandola per il successivo utilizzo. Questo sistema permette di avere una disponibilità di acqua refrigerata pari all’intero contenuto della vasca, utilizzabile anche in un’unica erogazione, rendendo i refrigeratori ad accumulo la soluzione di utilizzo più flessibile, nonché l’ideale per elevate produzioni.
I vantaggi del refrigeratore ad accumulo
Elevata capacità
L’intera vasca viene riempita di acqua e raffrescata alla temperatura desiderata
Flessibilità di erogazione
L’intero contenuto della vasca è utilizzabile anche in un’unica volta
Temperatura costante
il sistema ad accumulo garantisce una portata d’acqua a temperatura costante
Modelli disponibili
I modelli di refrigeratori d’acqua ad accumulo si differenziano tra loro per:
Capacità della vasca
Corrisponde alla massima quantità di acqua refrigerata che può essere erogata in una singola volta
Produzione oraria
Massimo numero di litri/ora che il refrigeratore è in grado di portare da 18 °C a 3 °C in un’ora, variabile da considerare nel caso di necessità di impastare in ciclo continuo
Dati tecnici
| Modello | Capacità vasca [lt] | Produzione oraria [lt/h] | Larghezza L [cm] | Profondità P [cm] | Altezza H [cm] | Gruppo remoto | Montato su ruote | Max Potenza Assorbita [kW] | Tensione alimentazione [Volt/F/Hz] |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| S 100/100 | 100 | 80 | 70 | 55 | 116 | Optional | Standard | 1,5 | 230/1/50 |
| S 200/150 | 200 | 150 | 70 | 55 | 156 | Optional | Standard | 1,8 | 230/1/50 |
| S 400/300 | 400 | 300 | 80 | 105 | 167 | Optional | Standard | 4 | 400/3/50 |
| B 400/150 | 400 | 150 | 80 | 105 | 167 | Optional | Standard | 1,4 | 400/3/50 |
| S 600/450 | 600 | 450 | 105 | 110 | 156 | Standard | No | 3,1 | 400/3/50 |
| S 1000/600 | 1000 | 600 | 105 | 110 | 190 | Standard | No | 7 | 400/3/50 |
| A 1000/450 | 1000 | 450 | 105 | 110 | 190 | Standard | No | 3,9 | 400/3/50 |
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Caratteristiche tecniche
- Temperatura impostabile: da +18°C a +3°C
- Vasca interna in acciaio inox AISI 304
- Finitura esterna in zinco-plastificato
- Evaporatore in acciaio inox AISI 304
- Spessore ad alta densità di 5 cm
- Pompa autoclave di serie
- Pompa di ricircolo
- Carico automatico
- Unità frigorifera tropicalizzata
- Termostato elettronico
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